Julen nærmer sig, og jeg har fundet flere juleopskrifter til cupcakes, som jeg gerne vil have prøvet af inden juleaften. Den første opskrift er på pebernøddemuffins.
Opskriften er fra siden "Kagerullen" op Facebook
til 12-16 stk
1 pose (75
g) korender
1 spsk
kogende vand
175g smør
175g
rørsukker
3 æg
1 brev pebernødkrydderi (Dr. Oetker)
150g
hvedemel
100g hakket
hvid chokolade
flormelis + vand til glasur
Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
Hæld kogende varm vand over korenderne, og lad dem trække, mens du laver dejen. Rør smør og sukker blødt. Pisk æggene i ét af gangen, til massen bliver cremet og luftig. Bland pebernødkrydderi og hvedemel, og rør det i dejen. Rør til sidst korender samt hakket chokolade i, og fordel dejen i muffinformene.
Bag kagerne midt i ovnen ved 180 grader varmluft i 20-25 min.
Afkøl og dekorer kagerne med julemotiver.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar